Sněžka z Peckého pivovaru: čepujeme ji v Radotíně
Speciál Sněžka z rodinného pivovaru v Peci pod Sněžkou. V Radotíně ho čepujeme jako jediní. Odkud pivo je, jak chutná a proč ho zkusit.
V Šárově bistru se točí Plzeň. To čeká každý. Vedle ní ale kápne z druhého kohoutku tmavší pěna: Sněžka z Peckého pivovaru. Ne z hyperinflací postižené řetězcové varny, ale z rodinného minipivovaru pod Sněžkou, kde Petrův kamarád dělá pivo prakticky vlastníma rukama. Tady je příběh o tom, jak se pivo z Krkonoš dostane k Berounce, a proč ho stojí za to zkusit.
Odkud Sněžka je
Pecký pivovar sídlí v Peci pod Sněžkou. Ne v obci Pecka (ta je jinde), ale v horském středisku, které zná každý, kdo kdy stál pod nejvyšší českou horou. Rodinný minipivovar tam vaří několik piv, mezi kterými se Sněžka drží jako nejpřístupnější svrchně kvašený speciál. Piva se prodávají hlavně na hospodách po Krkonoších a v pár vybraných místech mimo.
V Praze a středních Čechách se Sněžka běžně nečepuje. V Šárově ji máme díky Petrovu dlouholetému kamarádství s bratry z pivovaru, kteří chtěli rozšířit distribuci směrem k Berounce. Pro nás je to originální pivo, které si jinde v Radotíně nedáte.
Jak Sněžka chutná
Sněžka je svrchně kvašené pivo v pozici mezi klasickým ležákem a řemeslným speciálem. Chuť: jemná chmelová hořkost, karamelový podtón, plné tělo. Není to divoké IPA ani sladká APA. Vysvětlete si to takhle: kdo má rád Plzeň a chtěl by něco s trochu větším charakterem, aniž by musel do řemeslné vinárny, ten si Sněžku užije.
Servíruje se dobře vychlazená v půllitru. K jídlu se hodí k grilované klobáse nebo pstruhovi — nemáme rádi pravidla o párování piva a jídla, ale tohle prostě funguje.
Proč si dát Sněžku právě v Šárově
- Autenticita: Petr osobně zná lidi, kteří pivo vaří. Není to distribuční řetězec, ale kamarádský přímý vztah.
- Vzácnost: V Praze 16 to jinde nedostanete. Když jedete kolem Berounky, Sněžka na kohoutku je důvod se zastavit.
- Cena a poměr: Řemeslné pivo za poctivou hospodskou cenu. Ne předražený speciál z „pop-up bistra" v centru.
Petrův kamarád z Peckého pivovaru
Petr se s bratry z Peckého pivovaru zná roky osobně. Dělají pivo způsobem, který dnes už mnoho pivovarů nedělá: malé várky, ruční práce, přímá distribuce, žádné korporátní marketingové kampaně. Když se Šárovo bistro otvíralo, Sněžka byla jednou z prvních věcí, které měly mít na kohoutku.
Cokoli chcete o pivu vědět, zeptejte se u nás v bistru. Známe chuťové varianty, víme, co je zrovna letos v pivovaru za sezónní várku, a rádi povídáme.
Kde jinde v Praze Sněžku najdete
Distribuce je krátká a mění se. Aktuální seznam čepovacích míst v Praze/středních Čechách veřejně na webu pivovaru není. Doporučujeme mrknout přímo na peckypivovar.cz nebo se zeptat u nás.
Ve srovnání s velkými Prahou opravdu není moc míst, kde by Sněžka byla stálicí. Šárovo bistro v Radotíně je jedno z nich.
Cesta k nám a otvírací doba
Šárovo bistro je na Šárově kole 932/1, Praha 16 – Radotín. Autem 20 minut z centra Prahy po Strakonické, vlakem na nádraží Praha-Radotín a kousek pěšky, na kole po cyklostezce Praha → Karlštejn. Otevřeno máme Po–Čt 14:00–22:00, Pá 14:00–23:00, So 9:00–23:00, Ne 9:00–22:00.
Napsat můžete info@sarovobistro.cz nebo zavolat nám +420 728 067 724.
Krátce
- Rodinný Pecký pivovar z Pece pod Sněžkou (Krkonoše)
- V Radotíně jediné místo, kde se běžně čepuje
- Svrchně kvašený speciál – karamelový podtón, plné tělo
- K poctivé hospodské ceně, ne k „bistro" markupu
- Petr osobně zná bratry z pivovaru
Když sedíte na cyklostezce, vezete klobásu z grilu a chcete něco lepšího než průmyslové pivo, zabrzděte u nás a řekněte si o Sněžku.
Tvořím weby a marketing pro malé podniky přes program BabičkaHackuje.cz. Blog Šárova bistra píšu ve spolupráci s rodinou, která bistro provozuje.
Přečti si dál
Cyklovýlet Praha → Karlštejn: kompletní průvodce po Berounce
Trasa krok po kroku z Prahy na Karlštejn podél Berounky. Kudy jet, kde zastavit, jak to zvládnout s dětmi nebo psem, jak dlouho to trvá a jak se vrátit vlakem.
Cyklovýlet se psem po Berounce: co si vzít a kam jet
S pejskem na kole podél Berounky. Kde může do vody, čemu se vyhnout, co mít v batohu a kde se zastavit na misku vody. Od bistra, kde jsou psi vítaní.
Zabrzdi u nás v Šárově bistru
Rodinné bistro na cyklostezce Praha → Karlštejn, v areálu sportoviště u řeky Berounky. Gril, čepovaná Plzeň, Sněžka z Peckého pivovaru. Cyklisti, rodiny s dětmi i psi vítáni.